GODEK GODEK

Salam penghulu hari semua anak2glamz...moga hari anak2 akan ceria cemerlang gemilang. Bapak doakan yg terbaik buat anak2 semua. 

Bpk tau anak2 semua suka masak, suka makan...mmg best kan? bila kite leh masak ikut kesukaan kita, citarasa kita. Letak apa kta ssuka...biar meleleh-leleh kesedapannya! Katenye kan?

Ok, hari ni bpk nk share sket je tp am sure ramai yg dah tau pun or dah mmg amalkan pun. 

Ramai kita bila makan di kedai sering sakit pewot! samada salah makan, masakan tidak masak sempurna, penggunaan perisa berlebihan atau cili yg digunkan tdk cukup masak/garing.

banyak kemungkinan...tp yg bpk nk sentuh pg ni ialah penggunaan cili giling atau stgh org pgl cili boh. Bapak amalkan memotong cili kering kecik2, buang bijik n rebus. Bila nmpk cili dh kembang elok, angkat and buang lebihan biji. Senang je, letak atas penapis, bwh air lalu then ramas2 utk pecahkan n buang biji2 yg tersangkut. selepas kebanyakkan biji dpt dinyahkan...baru la blend..letak sedikit minyak masak. tujuan minyak ni utk mengilatkan cili bila disimpan. ada yg letak bwg merah sebijik dua. boleh jewr. Ok, selepas diblend, panaskan minya dlm kuali, tumiskan cili ini smpi mask. smpi masak bermakna  pecah minyak elok!

ok, next, toskan minyak lebihan gorengan cili kering td. minyak jgn di buang tp sdp utk gunakan kemudian...grg sayur ke, mee/bihun ke mmg sedap. dah sejuk boleh masuk dlm container n simpan dlm fridge. Bila nk guna x perlu nk garingkan lama2 sbb cili ni dah masak.

Simple kan? so kalau anak2 nak mencuba silakan...kalau ade nk share knowledge or petua...boleh la kongsi2....kongsi fa chi maaaaa!

ok...bpk nk smbg kojer sket..nanti kita merapu semula

Salam sayang glamz....